Idrossipropilmetilcellulosa(nome della locanda:Ipromellosio), abbreviato anche comeidrossipropilmetilcellulosa (HPMCLa cellulosa (H₂O₄) è una varietà di eteri misti di cellulosa non ionici. Si tratta di un polimero viscoelastico semisintetico, inattivo, comunemente utilizzato come lubrificante in oftalmologia, o come coadiuvante o eccipiente in medicina orale, e si trova comunemente in vari tipi di prodotti.
Come additivo alimentare, l'idrossipropilmetilcellulosa può svolgere le seguenti funzioni: emulsionante, addensante, agente sospensivante e sostituto della gelatina animale. Il suo codice nel Codex Alimentarius è E464.
proprietà chimica
Il prodotto finito diidrossipropilmetilcellulosaSi presenta come una polvere bianca o un solido fibroso bianco sfuso, con una granulometria che passa attraverso un setaccio a 80 mesh. I diversi rapporti tra il contenuto di metossi e idrossipropile e la viscosità del prodotto finito determinano la varietà di prodotti con prestazioni differenti. Ha le caratteristiche di essere solubile in acqua fredda e insolubile in acqua calda, analogamente alla metilcellulosa, e la sua solubilità nei solventi organici supera quella dell'acqua. È solubile in metanolo ed etanolo anidri, nonché in idrocarburi clorurati come diclorometano, tricloroetano e solventi organici come acetone, isopropanolo e alcol diacetonico. Quando disciolta in acqua, si combina con le molecole d'acqua per formare un colloide. È stabile agli acidi e alle basi e non subisce alterazioni nell'intervallo di pH compreso tra 2 e 12. Sebbene l'idrossipropilmetilcellulosa non sia tossica, è infiammabile e può reagire violentemente con gli ossidanti [5].
La viscosità diProdotti HPMCAumenta con l'aumento della concentrazione e del peso molecolare. Quando la temperatura aumenta, la viscosità inizia a diminuire. Quando la temperatura raggiunge un certo valore, la viscosità aumenta improvvisamente e si verifica la gelificazione. La temperatura di gelificazione dei prodotti a bassa viscosità è superiore a quella dei prodotti ad alta viscosità. La sua soluzione acquosa è stabile a temperatura ambiente e generalmente non presenta degradazione della viscosità, ad eccezione della degradazione enzimatica. Possiede particolari proprietà di gelificazione termica, buone prestazioni di formazione di film e attività superficiale.
Preparazione
Dopo che la cellulosa è stata trattata con alcali, l'anione alcossilico generato dalla deprotonazione dell'idrossile può essere aggiunto all'epossipropano per generareetere di idrossipropilcellulosa; Può anche condensarsi con il cloruro di metile per produrre etere di metilcellulosa. Quando entrambe le reazioni avvengono simultaneamente,idrossipropilmetilcellulosaviene prodotto.
scopo
L'uso diidrossipropilmetilcellulosaè simile ad altrieteri di cellulosaUtilizzato principalmente come disperdente, agente sospensivante, addensante, emulsionante, stabilizzante e adesivo in diversi settori. È superiore ad altri eteri di cellulosa in termini di solubilità, disperdibilità, trasparenza e resistenza agli enzimi.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, viene utilizzato come additivo. Grazie alle sue proprietà adesive, filmogene, addensanti e disperdenti nei liquidi, nonché alla sua capacità di impedire la penetrazione dell'olio e di mantenere l'umidità, viene impiegato come adesivo, addensante, disperdente, agente disgregante, stabilizzante ed emulsionante. Non presenta tossicità, non ha valore nutrizionale e non provoca alterazioni metaboliche.
Inoltre,HPMCTrova applicazione nelle reazioni di polimerizzazione delle resine sintetiche, nell'industria petrolchimica, ceramica, cartaria, della pelle, cosmetica, dei rivestimenti, dei materiali da costruzione e delle lastre di stampa fotosensibili.
Data di pubblicazione: 4 settembre 2023