idrossipropilmetilcellulosa(Nome della locanda:Ipromellulosa), abbreviato anche comeidrossipropilmetilcellulosa (HPMC), è una varietà di eteri misti di cellulosa non ionici. È un polimero semisintetico, inattivo e viscoelastico comunemente utilizzato come lubrificante in oftalmologia o come coadiuvante o eccipiente in medicina orale, comunemente presente in vari tipi di prodotti.
Come additivo alimentare, l'idrossipropilmetilcellulosa può svolgere le seguenti funzioni: emulsionante, addensante, agente di sospensione e sostituto della gelatina animale. Il suo codice Codex Alimentarius è E464.
proprietà chimica
Il prodotto finito diidrossipropilmetilcellulosaè una polvere bianca o un solido fibroso bianco sciolto, con una granulometria che passa attraverso un setaccio da 80 maglie. I diversi rapporti tra il contenuto di metossi e idrossipropile e la viscosità del prodotto finito ne fanno una varietà con prestazioni diverse. Ha le caratteristiche di essere solubile in acqua fredda e insolubile in acqua calda, simili alla metilcellulosa, e la sua solubilità in solventi organici supera quella dell'acqua. Può essere solubile in metanolo ed etanolo anidri, così come in idrocarburi clorurati come diclorometano, tricloroetano e solventi organici come acetone, isopropanolo e diacetone alcol. Quando disciolto in acqua, si combina con le molecole d'acqua per formare un colloide. È stabile agli acidi e alle basi e non viene influenzato nell'intervallo di pH 2-12. Sebbene l'idrossipropilmetilcellulosa non sia tossica, è infiammabile e può reagire violentemente con gli ossidanti [5].
La viscosità diProdotti HPMCaumenta con l'aumentare della concentrazione e del peso molecolare. All'aumentare della temperatura, la viscosità inizia a diminuire. Quando la temperatura raggiunge una certa temperatura, la viscosità aumenta improvvisamente e si forma il gel. La temperatura di gelificazione dei prodotti a bassa viscosità è superiore a quella dei prodotti ad alta viscosità. La sua soluzione acquosa è stabile a temperatura ambiente e generalmente non subisce degradazione della viscosità, ad eccezione della degradazione enzimatica. Possiede speciali proprietà di gelificazione termica, buone prestazioni di formazione di film e attività superficiale.
Preparazione
Dopo che la cellulosa è stata trattata con alcali, l'anione alcossilico generato dalla deprotonazione idrossilica può essere aggiunto al propano epossidico per generareetere di idrossipropilcellulosa; Può anche condensarsi con cloruro di metile per produrre etere di metilcellulosa. Quando entrambe le reazioni avvengono simultaneamente,idrossipropilmetilcellulosaviene prodotto.
scopo
L'uso diidrossipropilmetilcellulosaè simile ad altrieteri di cellulosa, utilizzato principalmente come disperdente, agente di sospensione, addensante, emulsionante, stabilizzante e adesivo in vari campi. È superiore ad altri eteri di cellulosa in termini di solubilità, disperdibilità, trasparenza e resistenza agli enzimi.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, viene utilizzato come additivo. Grazie alle sue proprietà adesive, filmogene, addensanti e disperdenti nei liquidi, nonché alla sua capacità di impedire la penetrazione dell'olio e di trattenere l'umidità, viene utilizzato come adesivo, addensante, disperdente, decongestionante, stabilizzante ed emulsionante. Non ha tossicità, non ha valore nutrizionale e non altera il metabolismo.
Inoltre,HPMCtrova applicazione nelle reazioni di polimerizzazione di resine sintetiche, nella petrolchimica, nella ceramica, nella fabbricazione della carta, nella pelle, nei cosmetici, nei rivestimenti, nei materiali da costruzione e nelle lastre da stampa fotosensibili.
Data di pubblicazione: 04-09-2023